Weingut Udo Engelhardt

Unsere Weinberge sind keine Hochleistungsplantagen, sondern bilden Lebensräume mit ausgeprägtem Kleinklima, in denen sich die Rebstöcke wohl fühlen. Wer wie wir von der Natur lebt, muss in Harmonie mit ihr leben. Wir schonen die Nützlinge, die blühenden Gräser und Kräuter und pflegen unsere Rebstöcke von Hand. Gemäßigter Anschnitt (wenige Triebe pro Stock) und die Versorgung der Rebstöcke mit Humus und Kompost sind Voraussetzung für gesundes Gedeihen - und das Reifen wohlschmeckender Trauben.

Unsere mineralstoffreichen Muschelkalkböden und die heißen, trockenen fränkischen Sommer, bringen charaktervolle und extraktreiche Weine mit hoher Bekömmlichkeit. Wir ernten bewusst weniger, dafür aber bessere Trauben.

Unser Wein

Im Herbst wird die Weinlese erst bei optimaler Traubenreife durchgeführt. Die Trauben werden geprüft, begutachtet und schonend zu Most gepresst, und unter Aufsicht des Winzermeisters zu Wein vergoren. Unseren Rotweinen gönnen wir vor dem Pressen eine Maischegärung, um das volle Aroma und die tiefe Farbe aus der Beerenhaut zu gewinnen. Besonders wertvolle Rotweine lagern wir in kleinen Eichenfässern.
Unsere Weißweine erhalten ihre elegante Frucht und Frische, in dem wir sie in Edelstahltanks ausbauen.


Der Tauberschwarz ist eine alte Landsorte, die vor ca. 100 Jahren im Taubertal stark verbreitet war.

Als 1. fränkisches Weingut haben wir diese gebietstypische Rotweinsorte zu neuem Leben erweckt.


Eine besondere Spezialität unseres Hauses sind feine Brände, die wir in dekorativ gestaltete 0,5-Liter Flaschen abfüllen.